喝酒

(苦读书 www.kudushu.org)    有些人喝酒，迅速会脸红？

    这些人体内有丰富高效的乙醇脱氢酶，但缺少乙醛脱氢酶，使得酒精（乙醇）迅速转化成乙醛之后，就停滞在这里代谢不下去了。乙醛能够刺激全身的毛细血管扩张，以面部更显而易见，“脸红”是必然的。

    缺少乙醛脱氢酶的人如果喝多了酒，想要把酒精代谢掉，就特别需要找个“外援”来帮忙，这个外援就是肝脏提供的P450酶。

    P450酶是肝内合成的一类“神通广大”的酶，人体需要它的地方可多了，它虽然可以代谢酒精，但毫无疑问，这属于“大材小用”。

    特别在饮酒过量时，消耗肝脏P450酶过多，对身体的损害极大。尤其是本身患有肝脏旧疾的人，会造成疾病复发或加重。

    因此，喝酒就脸红的人，能少喝酒就少喝，最好是不喝!

    为什么有些人喝酒，越喝脸越白?

    喝酒脸白还不如脸红呢。酒后脸红是缺乏乙醛脱氢酶，只能完成酒精代谢的第一步；而脸白则是两种酶都缺乏，两步代谢都进行不下去。

    因为体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均缺乏或不足，需要完全依赖肝脏提供的P450酶氧化酒精（乙醇）进行代谢。而P450酶氧化速度比较慢，产生乙醛的速度相应也比较慢，还常常被体液稀释，所以看不出脸红，甚至越喝脸越白，被误认为“相当能喝”。

    其实，如果一个人是越喝脸越白，更要注意控制饮酒量，不然伤肝不说，还有急性酒精中毒的可能!

    这世上当然也有天生酒量就好的“酒篓子”，体内既有丰富高效的乙醇脱氢酶，还有丰富高效的乙醛脱氢酶。苦读书 www.kudushu.org