(苦读书 www.kudushu.org) 第六章 缝被子
这里的主粮是小麦、玉米和地瓜，因为要交公粮，每人只能按比例分一些小麦算作细粮。春天主要吃地瓜干和玉米饼子，夏天和秋天蔬菜多，小麦和大豆可以掺些菜吃。到了冬天就以地瓜和瓜干为主，小麦和玉米就成了细粮。
会过日子的家庭往往把细粮和粗粮混在一起吃，或者把小麦面粉和些豆面粉加上菜做成饭团子，包包子和水饺的面也是小麦面和地瓜干面和在一起，虽然黑一点，吃起来口感还算不错。
家家户户都有自留园和自留地，几乎没有到集市上买菜的。包包子吃很少放肉，放点粉条或豆腐就算改善生活了。
沿海地区渔业发达，一般的鱼既新鲜又便宜。当时鱼只几毛钱一斤，后来几十元钱一斤的扒皮狼鱼（又叫马面鱼）当时不到五分钱一斤。最化算的还是虾酱，这种蠓子虾酱虽然咸一些，配以罗卜块放在碗里蒸既可口下饭又便宜，是每个家庭的家常菜。
知青们由于不会调剂，经常出现细粮吃完了，粗粮还有剩余。
几个姑娘结伴一起找惠山婶，讨教调剂生活的办法。惠山婶总是手把手地教她们，还根据知青们吃不惯粗粮的特点，教她们用菜和粉条、豆腐包包子和饺子，教她们杆面条。
牟 海饮食里有两种食物与其它地方做法不同。一是水饺，二是面条（手擀面）
牟 海的饺子皮簿、馅多、大肚、块肉，吃起来鲜嫩可口。尤其是肉，不像城里人剁面肉酱，而是切成肉丁，用豆瓣酱盐起来，等会儿再和菜拌在一起。水饺是包不是捏，菜塞的满满的，两手对着一掐，形成一个大肚子。当吃到肉的时候，是一种特别的味道。
牟 海手擀面分和面、揉面、擀面、叠面、切面、煮面、榨面几个步骤，其中任何一个步骤做不合适都会影响质量。面条煮出来后，要用凉水过一下，这样的面条不发软。卤子单独做，吃的时候现浇。
包饺子和手擀面是牟 海每个妇女必会的食品，要学会并做的好非一日之功。
几个姑娘因为经常来向惠山婶请教做饭的技巧，难免不与立轩碰上，久之两个人的对立逐渐没那么激烈了。虽然见面不说话，神态上平缓了许多。
在大家的眼里，立轩和竹雅两个人都是少年人，也犯不着为此专门调解，时间长了肯定会解除误会。
赵立轩不怕刚来的小丫头区竹雅，得空就跑过来。
知识青年上山下乡有两项主要任务，首先是接受再教育，锻炼自己。其次是传播文化知识，为改变农村贫穷落后面貌贡献力量。
怀着满腔热情的城市知识青年，虽然没有天之娇子那种优越感，但在文化修养方面总觉得还是高人一等。他们在城市里长大，见多识广。他们对政.治敏感，对外部的世界了解的多。
没下乡之前，很多人根本没有到过农村，庄稼是怎样长出来的都不知道，分不清那是麦苗那是韭菜。有的人还以为栗子与土豆一样，是从土里生长的。他们普遍以为农村落后愚昧，没有文化。然而他们错了，当他们与农民接触之后发现，这里的许多人不仅有文化，而且底蕴之深远远超出了他们所料。
他们自以为接受了现代知识，在科学技术上处于时代的前列，动不动就想改变这里的劳作和种植方式。
“轩子，你们这儿太落后了，许多东西种的不科学。”老大哥对轩子说。
“啥科不科学的，老辈都是这个样的。”立轩说。
“地瓜多难吃啊！不如改种水稻。”老夫子在南方呆过，也知道大米比地瓜更好吃。
“水呢？用啥水种水稻？”立轩问。
“可以把山谷用拦水坝堵起来，把雨水和山上的水存起来用。”老夫子看来是经过研究，他觉得这个办法准行。
“你知道这儿是啥土质？这儿的山上面是土，下面全是竖丝的石头，拦下的水存不住，从下面全跑了。还有你怎样把水弄到山坡上浇地？”立轩终究在农村生活，对情况还是比较熟悉。
这里的山有两种情况。一种是横丝，即下面的岩石是横向的。好处是能保存住水，不容易渗漏。缺点是不抗旱，因为水都在地表，很快就挥发了。还有一种是竖丝的，下面的岩石是竖向的。好处是雨水都渗透到山体里，比较耐旱。缺点是存不住，都进入地下了。
“在水库的下面辅水泥，这样就漏不掉。”小肚子说。
“净说外行话，那要多少水泥。”立轩说。
“浇地的话可以用抽水机，用抽水机浇灌在南方是普遍采用的。”老夫子说。
“天哪！这要抽多少水？用多少柴油？南方雨水多，咱这儿雨水少，你得天天抽水才行。况且咱这儿没有大块地，都是山坡，水能保存得住吗？”立轩觉得老夫子想的太过幼稚。
“种旱稻呢？我们可以发展旱稻。”老夫子还是不甘休。
“知道旱稻一亩地能收多少吗？地瓜一亩地能收多少吗？”立轩问。
“不知道。”老夫子只知道大米好吃，根本不知道亩产是多少。
“旱稻在咱这儿产量和小麦差不多少，而且大米无法和别的杂粮混合吃。地瓜一亩地可以产4000斤，折合成地瓜干能有一千多斤粮食。地瓜的茎蔓可以喂猪，稻草可以干嘛？只能搓绳子用。”立轩说。
“咱这儿上山送粪太累人了，应当多用化肥。”武二哥说。
“是啊，咱这山区的土地最缺氮磷钾肥，能有化肥当然好了。可你知道一吨化肥多少钱吗？460元一吨还买不到。一个村一年也分不到多少，连玉米追肥都不够。农村的土杂肥是出力，只是个功夫钱，而且养地。”立轩说。
“按你说的就该这么穷。”竹雅看不惯立轩这种什么都不行的态度。
“俺这就这么穷，有本事你让俺也富一会儿。”立轩没好气的说。
“我们搞上粮下渔。就是山上种粮，下面修水库养鱼卖钱。”福桐钱说。
“想法是挺好的，咱疃才多少地，泊地很少，别说是没有地方给你挖水库，就是能养出鱼来卖给谁？这儿的人不吃淡水鱼，都吃海鱼。淡水鱼有腥味，需要大油水，几分钱也没有人要。”立轩说。
“淡水鱼多好吃，肉嫩也鲜。”竹雅又插了一句。
“大人说话小孩子少插嘴，一边老老实实的呆着。”立轩没好气说。
“谁是大人谁是小孩啊！就准你说不准别人说，这么不讲理。”竹雅气得没有办法。
“应当科学种田，发展新品种。我们烟港郊区玉米每亩能收500多斤，你们这儿怎么才收300多斤？”小肚子杜青山曾经跟父亲到农村玩过，听到一些东西。
“没想到小肚子还懂这个。我们这儿自解放以来种的玉米都是金黄猴和小粒红玉米，秃尖长，穗位高，产量低。生长周期长，一年只种一季。听说现在东北有个‘旅丰一号’挺好的，亩产可以达到1000斤，还没到咱这儿。至于你说的烟港郊区不能跟咱这儿比，它那儿是泊地，咱这儿到处都是山。泊地土层厚，水分保持的好。山地土层薄，下点雨不久水就跑了。你小子是白混了，连这点都看不出来。”立轩对小杜子是既表扬又批评。
“我在资料上看过，美 国农民华莱 士创建的先锋种子公司，玉米亩产最高达到1250公斤。这个家伙后来还当了美 国总统。”老大哥说。
“真有这样的事吗？谁要是能把这个种子引进来，咱农民把他当‘灶马头’供应起来。”立轩说。
“灶马头”指的是春节时供奉的神像。
“远的咱没办法，可以先找近的。明天我到连港市去一下，把那儿的新品种不管贵贱买点回来试种一下。”老在哥说。
老大哥第二天就坐船去了连港市，找到了当地有名的玉米农科专家，买了两公斤种子，种到试验田里。
转眼间到十月中旬，天气渐渐凉了，竹雅晚上睡觉盖一床小被子已经感到冷了。张焕帮她买回了棉花，找街上的人轧了轧，又和她一起到供销社扯了两种布。白色的做被里，被面用的是丝绸，这种丝绸被面一般娶媳妇的才买一个，寻常百姓用的是染过色的织布。
这天下小雨，没法下地干活。三个女知青一起抱着被料到立轩家，找惠山婶帮忙把被子缝上。
一些简单的针线活能做，像缝被子这种活就只好找人帮忙。况且这种丝绸被面比较难缝合，搞不好会乱丝。
先前已经跟惠山婶说好了，用不着打招呼几个人就过来了。
叫开门，惠山婶就迎了过来，接过被料招呼几个姑娘上坑。
做被子这个活功夫不在缝，而在辅棉花上。因为棉花是轧过的，要一片片地辅起来。辅的要均匀，不能有的厚有的薄。所以要一点一点地撕下来，再一片片地贴上去。
三个姑娘在惠山婶的指点下，在坑上开始了有生以来第一次做丝绸新被子。
“惠山婶，你什么时候学的做被子？”张焕问。
“我呀！八岁就什么针线活都会做了。那时候家里穷，兄弟妹妹多，我又是老大，天天要缝缝补补的。那像你们在城里什么都买现成的。”惠山婶说。
“还是成品被子好，方便又轻。”竹雅插了句嘴。
“你城里的被子两床也没有这个一床暖和。你看看这些料，棉花是新的，被里是白皙布的。这种被子厚实，盖在身上压风。”惠山婶说。
“我也喜欢这里的被子，盖起来是很暖和。”晓睛随和了一句。
“等你们出门子的时候，我一人送你们一床被子，让你们舒舒服服地当新娘子。”惠山婶开了句玩笑。
这里的人对出嫁的女儿称“出门子”。
“好啊！要是到时候不送我就来要。”张焕终究是大几岁，又是距此不远的烟港市人，算是老乡，不在意谈婚论嫁的话题。
“惠山婶说话要算数，我也来要！”晓睛虽然年龄不大，但来这儿一年多了，与惠山婶早就熟络了，说话也随便。
“我可不结婚，多麻烦！”竹雅还是小一点，说到结婚这个话题，脸上飘起一片红晕。
“你想当老姑娘啊！你想不嫁你妈也不让。闺女早晚是别人家的人。你们现在是好多了，我们那个时候出嫁后，自己的名字都没了。别人开口就是谁的媳妇，或是指着孩子叫，时间长了自己姓什么都忘了。”惠山婶笑着说。
“那是旧社会，现在男女平等。国外还有独身主义呢！”竹雅说。
“现在嘴硬，到时候找女婿可能比谁都早。你等着，再过几年，我帮你找个，吃你的猪头肉”惠山婶说完哈哈笑了起来。
这里的风俗，给人介绍对象成功后，结婚前要给媒人送一个猪头。
“干脆我们三个都交给惠山婶算了，你说嫁谁咱就嫁谁。”张焕开玩笑地说。
“我的老天爷，像你们三个城里的俊闺女，咱乡下还真没有能般配的。”惠山婶接着说。
“我可不在农村找对象，这儿的人都没文化。”竹雅想都没想冒出这么一句。
张焕和晓睛都瞪眼看了看竹雅，觉得她的话有点贬低农村人，怕惠山婶不高兴。
“这倒是真的。我到现在一个大字不识，嫁过来以后只知道伺候公婆。要是到城里被人卖了都不知道。这叫鱼结鱼，虾结虾，王八结了个鳖亲家。”惠山婶一点儿也没在意，反而继续说笑。
“反正我不会在这儿找对象！”竹雅说话总是这么直接。
“像你这种横草不拿竖草，四体不勤五谷不分的城里丫头，我们农村人还不要呢！”不知什么时候，立轩回来了。几个人刚才的谈话都听到了，探过头来刺了一下竹雅。
“你干嘛在后面偷听我们说话啊！”竹雅一时语塞，找不到反击的话。
“你这孩子，怎么这样跟妹妹说话！”惠山婶急忙责备立轩。
“妈！你不知道吧，这丫头片子可坏了，刚来就给我起外号。”立轩说。
“起什么外号？”惠山婶问。
“她背后叫我大裤腰，知青点的人都知道。”立轩说。
“哈哈哈！”惠山婶笑了起来，拍了拍竹雅说：“你这闺女真能想得出来，他可不是大裤腰嘛。从小就提不上裤子，天天打着伞。”
惠山婶说的是事实，立轩自小扎不紧腰带，裤腰总是耷拉下一块，小朋友见了总喜欢扯着向下拽。大人们有时见了也开玩笑地问：“轩子，天要下雨了吗？”。
虽然是事实，可在几个同龄姑娘面前揭自己的丑事脸上终是挂不住。立轩气得把门一摔，走了。
“你看这孩子，真没有礼貌。”惠山婶说。
“也不怪轩子兄弟，是竹雅妹妹不了解情况，无意中得罪了。”张焕说。
“自己的孩子自己知道，这孩子自小马溜（顽皮），你们都别怕他，掉歪（犯错误的意思）你们就打他，我们家谁都不护小头（袒护的意思）惠山婶说。
“惠山婶，听说立轩小时候让你受了不少累。”立轩走后，张焕问。
“可不是嘛，我这五个孩子最难团弄的就是他。因为比他妹妹只大一岁，六个月就断奶了。妹妹出生后，光顾及小的。上面有他哥哥姐姐，下面有吃奶的妹妹，对他基本上不大关心。这孩子自小就不受管，不像他哥哥那样老实。天天在外面丢砖打瓦惹事，经常回家不是头破了就是腿上流血。没办法只好让他六岁就上学。我们农村一般都是八岁才上学，他那么小在班上就受人欺负，又不喜欢学习，老师经常找到家里。他爹本来脾气就不好，加上生活艰难，也不会耐心地教育。急了就打几巴掌踢两脚，或者是赶出家门不给饭吃。他小时候的顽皮村里人都知道。”惠山婶边缝着被子边数落起立轩的童年往事。
“男孩子小时候顽皮点没什么，这样的人长大了会有出息。”张焕这样开导惠山婶。
“很多人都是这么说的。我和他爹虽然对他管的严，总巴望他能成才。他姐姐念完六年级就下来干活了，哥哥也是六年级毕业。只有他虽然不想上学，他爹坚持不让下来，借钱也要供他上学。这孩子也不争气，初中毕业后没考上高中，只好下来到社里干活了。”惠山婶继续说。
“听村里的人讲立轩很聪明。”张焕说。
“这倒是真的。自小学东西就快，看过的书一遍就能把故事讲出来。上学的时候虽然不用功，就是背书快。老师在课堂上要求默写或者背诵课文，他看几遍就一字不差地背出来，连老师都感到很神奇。他看过的电影，回来就能把里面的人用泥巴捏出来，还很像。打扑克，下象棋，推棋子儿（象棋游戏）在同龄人里没有能胜过他的。正事不行，歪来七八的东西一学就会。我们农村的话叫好健子牛不拉地。”惠山婶说。
“慢慢就好了，他们几个都长大了，你也就等着享清福了。”张焕这样开导惠山婶。
“有那个命吗？他姐出门子了，哥哥今年二十岁。不用几年就得张罗着找媳妇，他也很快。家里只有这个破房子，现在农村结婚，房子是第一位的，没有房子那家的闺女会跟咱。按现在的境况，盖个房子少说也得几百元钱。现在他爹身子骨又不好，以前欠队里的账不知那年才能还清，每年一分钱的支都不开，全靠他爹编条.子卖几个钱，还得买粮吃。想想都犯愁。”一向乐哈哈的惠山婶说到这儿，脸上明显浮现出愁云。
“要向前看，我们老大哥说了，赵家庄以后最有出息的非立轩莫属。”张焕没有说假话。有一次知青们在议论赵家庄的年轻人时，老大哥孙振贤说了这样一句话：“这个村里的年轻人数赵立轩聪明，假日时日，肯定会有出息。”
这是有一次立轩到知青点去玩，穿着一个蓝色的褂子，敞着怀，裤子打着伞。张焕见到后问：“轩子多大了？”
“十七了。”他说的是虚岁。在这儿的人没有讲周岁的，回答年龄的时候都是说虚岁，立轩因为出生于冬月，所以虚两岁。
“过两年就该找媳妇了，穿衣服要讲究点了。”张焕说。
“讲究什么，有什么好讲究的。”立轩不在意地说。
“比如夏天穿个背心，衬衣扎在裤子里，头发整理一下。”张焕因为比立轩大，说话总是以老大姐的口气。
“你以为我有病啊！我这裤子要是把衬衣扎进去，别人准说我是神经病。”立轩说。
他说的是实话，穿这种直档裤子是把裤腰打一折，然后用腰带扎起来。把衬衣不扎进去，有时在外面看不到裤腰。要是把衬衣扎进去的话，裤子外面打的伞就一览无遗了。
立轩最不讲究的是头发。冬天的时候留起来，又不用梳子梳，经常蓬松着。夏天为了方便，干脆就理成光头，这样洗起来方便。
上初中的时候还稍微讲究一点，虽然衣服差，但还算整洁。回到乡下劳动以后，一般冬春季是一样的衣服，里面一个褂子，冷了的时候套上，干活热的时候就脱掉棉衣。夏秋两季都是一个褂子，从来没有穿过背心，热了的时候就光着膀子。
“收拾一下，这小子是个挺帅的小伙子。”立轩走后，张焕自言自语的说。
“别看他现在这个邋沓劲儿，在这个村的青年中，数这小子聪明，假日时日，一定会有出息。”老大哥说。
晓晴和竹雅因为不会缝被子，只在旁边帮着拉拉角什么的，静静地听着惠山婶说着家常。
惠山婶在炕上辅好被里以后，把棉花分成一块块的，然后撕成一片片从一个角开始，边贴边教几个女孩，边做边讲解着道理。
张焕和晓睛因为干过，很快就上手了。只有竹雅手忙脚乱的，一会儿撕大了，一会儿又辅簿了，惠山婶不得不重新辅。急得竹雅一头汗，身上还沾满了棉花。
“惠山婶，听说你很小就嫁给惠山叔了。”张焕问。
“对！我也听说了，惠山叔十三岁就结婚了，给我们讲讲咋回事儿。”晓睛看着惠山婶说。
“这有什么好讲的，旧社会嘛，没什么奇怪的。”惠山婶笑着说。
“讲讲，我也想听。”竹雅凑过来问。
“你这几个丫头，掏婶子的底哟！”惠山婶说。
“讲讲嘛阿姨，我们都想知道。”竹雅摇着惠山婶的胳膊说。
“三十多年了，现在想想自己都想笑。那个社会不同现在，可以自由恋爱。老封建嘛，有指腹为婚的，结娃娃亲的。都是父母做主，自己说了不算。不像你们现在，你父母不同意就私奔，多自由啊！”惠山婶停下手里的活，颇有感触地说。
“是因为家里穷？”晓晴问了一句。
“穷只是一方面，主要还是传下来的习惯。那时候女人还有缠小脚的，只不过我小时候已经不时兴了。轩子他奶奶就是小脚，天天用布缠着。只是婚嫁还是要听父母的，再说都是一家一户的种地过日子，男女之间也没有来往，只能听媒人介绍，两家大人商量好就定下来。有的等婚嫁年龄再成婚，有的很小就得进门。”惠山婶说。
“阿姨是多大定下来的？”晓睛问。
“我八岁的时候，他爹当时才五岁，两家人就下了茧。”惠山婶说。
“下茧？啥意思？”竹雅瞪大了眼睛问。
“下茧就是两家都同意了，男方到女方家一趟，交换一下生辰八字，吃顿饭就算是定下了。过去下茧是件很严肃的事，跟现在拿了结婚证书一样。下过茧以后再悔婚是件很大的事，会让人瞧不起。只要下过茧的，以后双方不管是瞎子还是瘸子，就是有病都不能悔婚，当时的风俗就是这样。”惠山婶说。
“天哪！一个五岁，一个八岁就订婚了。”竹雅伸了伸舌头。
“这还不是早的，南屋家他大伯是一岁时定的亲。还有很多在肚子里就结亲了。”惠山婶说。
“太不公平了，面都没见就定亲，拿子女的婚姻大事太儿戏了。”晓睛说。
“其实我家那时候比他爹家富。我家以前房子和地都挺多的，门前还有大石槽。”惠山婶说。
“大石槽？那是啥？”竹雅问。
“这个你不懂难怪，过去论家景不是指存款，要看谁家的房子大土地多，还有就是有没有大牲口。”惠山婶说。
“大牲口？那是啥？”竹雅又问。
“大牲只指的是牛、驴、骡子、马，谁家这些牲口多，说明家里地多。大石槽是喂养大牲口的，谁家门有大石槽说明家里有大牲口，一定不穷。”惠山婶说。
“既然家里不穷，干嘛把你那么早就嫁出去了呢？”张焕问。
“败了！到他姥爷这一辈的时候，因为遇上一些事，不得已只好靠卖地维持生活。也是祖上阴德不够，到我父亲这一辈弟兄三个。我大伯只一个女儿，三叔无儿无女。我父亲生了四个闺女，我是老大，下面隔五岁一个妹妹。其实他爹当初下茧的时候下的不是我。”惠山婶说。
“不是您？哪为啥惠山叔娶的您呢？”晓睛好奇的问。
“当时媒人给他爹说的是我二妹，年龄比他爹小两岁。那一年年头不好，饭都吃不上。他家里虽然只有四亩地，可他爷爷勤快本分，省吃俭用的挣点钱就置办地。家里当时上有老人，下有一个年幼的弟弟和两个妹妹，需要人帮着C.A.O持家务。我妹妹当时才11岁，要是嫁过来帮不上忙不说，还多个吃饭的。我那公公就向媒人提出让我嫁过来，因为我比他爹大三岁，自小什么都会干。我爹当时正愁吃不上饭，抱着走一个活一个的想法就同意了。我就这样糊里糊涂的嫁过来了。”惠山婶陷入往事的回忆中。
“那么小能干啥活儿？”晓睛说。
“闺女，那时候跟现在不一样，出嫁前大人把什么都教会了。要孝敬公婆，照顾小叔子和小姑子。当时他叔叔和两个姑姑都很小，在她们眼里，我是大嫂，是大人。我开始除了干家务以外，还要到村里的纩房缫丝，帮着家里挣小米。那时候不给钱，以小米代工钱。他奶奶是个好人，知道我小，很多活都耐心教我。跟几个弟妹处的也非常好，直到现在他们都很尊敬我。”惠山婶说。
“阿姨啥时候生的孩子？”竹雅冷不丁冒出一句，还伸了伸舌头。
“这孩子，知道你准得问。我19岁的时候生了个男孩，后来没活成。22岁时有的他大姐，后来有的立诚他们几个，是不是挺厉害的！”惠山婶说到这儿自己也笑了。
“那时候没有计划生育嘛，惠山婶要是只一个孩子，日子就不会巴结了。”张焕说。
“一个孩子？那我不得拍着大腿过日子。老辈人讲究的是人丁兴旺，穷生孩子富生疥，谁家的孩子多谁家的后腿就多，都穷到孩子身上了。”惠山婶说。
“那就是说惠山叔16岁就当爸了？”竹雅问。
“可不是嘛！还没有轩子大。”惠山婶笑着说。
“不可思议！要是立轩哥现在有个小孩，那可太好玩了。”竹雅开心地说。
“那时候的人生活不好，女人成熟的晚。要是现在，你这丫头抱个孩子也不奇怪。”惠山婶跟竹雅开了个玩笑。
“阿姨！”羞得竹雅转身到惠山婶身后。苦读书 www.kudushu.org
这里的主粮是小麦、玉米和地瓜，因为要交公粮，每人只能按比例分一些小麦算作细粮。春天主要吃地瓜干和玉米饼子，夏天和秋天蔬菜多，小麦和大豆可以掺些菜吃。到了冬天就以地瓜和瓜干为主，小麦和玉米就成了细粮。
会过日子的家庭往往把细粮和粗粮混在一起吃，或者把小麦面粉和些豆面粉加上菜做成饭团子，包包子和水饺的面也是小麦面和地瓜干面和在一起，虽然黑一点，吃起来口感还算不错。
家家户户都有自留园和自留地，几乎没有到集市上买菜的。包包子吃很少放肉，放点粉条或豆腐就算改善生活了。
沿海地区渔业发达，一般的鱼既新鲜又便宜。当时鱼只几毛钱一斤，后来几十元钱一斤的扒皮狼鱼（又叫马面鱼）当时不到五分钱一斤。最化算的还是虾酱，这种蠓子虾酱虽然咸一些，配以罗卜块放在碗里蒸既可口下饭又便宜，是每个家庭的家常菜。
知青们由于不会调剂，经常出现细粮吃完了，粗粮还有剩余。
几个姑娘结伴一起找惠山婶，讨教调剂生活的办法。惠山婶总是手把手地教她们，还根据知青们吃不惯粗粮的特点，教她们用菜和粉条、豆腐包包子和饺子，教她们杆面条。
牟 海饮食里有两种食物与其它地方做法不同。一是水饺，二是面条（手擀面）
牟 海的饺子皮簿、馅多、大肚、块肉，吃起来鲜嫩可口。尤其是肉，不像城里人剁面肉酱，而是切成肉丁，用豆瓣酱盐起来，等会儿再和菜拌在一起。水饺是包不是捏，菜塞的满满的，两手对着一掐，形成一个大肚子。当吃到肉的时候，是一种特别的味道。
牟 海手擀面分和面、揉面、擀面、叠面、切面、煮面、榨面几个步骤，其中任何一个步骤做不合适都会影响质量。面条煮出来后，要用凉水过一下，这样的面条不发软。卤子单独做，吃的时候现浇。
包饺子和手擀面是牟 海每个妇女必会的食品，要学会并做的好非一日之功。
几个姑娘因为经常来向惠山婶请教做饭的技巧，难免不与立轩碰上，久之两个人的对立逐渐没那么激烈了。虽然见面不说话，神态上平缓了许多。
在大家的眼里，立轩和竹雅两个人都是少年人，也犯不着为此专门调解，时间长了肯定会解除误会。
赵立轩不怕刚来的小丫头区竹雅，得空就跑过来。
知识青年上山下乡有两项主要任务，首先是接受再教育，锻炼自己。其次是传播文化知识，为改变农村贫穷落后面貌贡献力量。
怀着满腔热情的城市知识青年，虽然没有天之娇子那种优越感，但在文化修养方面总觉得还是高人一等。他们在城市里长大，见多识广。他们对政.治敏感，对外部的世界了解的多。
没下乡之前，很多人根本没有到过农村，庄稼是怎样长出来的都不知道，分不清那是麦苗那是韭菜。有的人还以为栗子与土豆一样，是从土里生长的。他们普遍以为农村落后愚昧，没有文化。然而他们错了，当他们与农民接触之后发现，这里的许多人不仅有文化，而且底蕴之深远远超出了他们所料。
他们自以为接受了现代知识，在科学技术上处于时代的前列，动不动就想改变这里的劳作和种植方式。
“轩子，你们这儿太落后了，许多东西种的不科学。”老大哥对轩子说。
“啥科不科学的，老辈都是这个样的。”立轩说。
“地瓜多难吃啊！不如改种水稻。”老夫子在南方呆过，也知道大米比地瓜更好吃。
“水呢？用啥水种水稻？”立轩问。
“可以把山谷用拦水坝堵起来，把雨水和山上的水存起来用。”老夫子看来是经过研究，他觉得这个办法准行。
“你知道这儿是啥土质？这儿的山上面是土，下面全是竖丝的石头，拦下的水存不住，从下面全跑了。还有你怎样把水弄到山坡上浇地？”立轩终究在农村生活，对情况还是比较熟悉。
这里的山有两种情况。一种是横丝，即下面的岩石是横向的。好处是能保存住水，不容易渗漏。缺点是不抗旱，因为水都在地表，很快就挥发了。还有一种是竖丝的，下面的岩石是竖向的。好处是雨水都渗透到山体里，比较耐旱。缺点是存不住，都进入地下了。
“在水库的下面辅水泥，这样就漏不掉。”小肚子说。
“净说外行话，那要多少水泥。”立轩说。
“浇地的话可以用抽水机，用抽水机浇灌在南方是普遍采用的。”老夫子说。
“天哪！这要抽多少水？用多少柴油？南方雨水多，咱这儿雨水少，你得天天抽水才行。况且咱这儿没有大块地，都是山坡，水能保存得住吗？”立轩觉得老夫子想的太过幼稚。
“种旱稻呢？我们可以发展旱稻。”老夫子还是不甘休。
“知道旱稻一亩地能收多少吗？地瓜一亩地能收多少吗？”立轩问。
“不知道。”老夫子只知道大米好吃，根本不知道亩产是多少。
“旱稻在咱这儿产量和小麦差不多少，而且大米无法和别的杂粮混合吃。地瓜一亩地可以产4000斤，折合成地瓜干能有一千多斤粮食。地瓜的茎蔓可以喂猪，稻草可以干嘛？只能搓绳子用。”立轩说。
“咱这儿上山送粪太累人了，应当多用化肥。”武二哥说。
“是啊，咱这山区的土地最缺氮磷钾肥，能有化肥当然好了。可你知道一吨化肥多少钱吗？460元一吨还买不到。一个村一年也分不到多少，连玉米追肥都不够。农村的土杂肥是出力，只是个功夫钱，而且养地。”立轩说。
“按你说的就该这么穷。”竹雅看不惯立轩这种什么都不行的态度。
“俺这就这么穷，有本事你让俺也富一会儿。”立轩没好气的说。
“我们搞上粮下渔。就是山上种粮，下面修水库养鱼卖钱。”福桐钱说。
“想法是挺好的，咱疃才多少地，泊地很少，别说是没有地方给你挖水库，就是能养出鱼来卖给谁？这儿的人不吃淡水鱼，都吃海鱼。淡水鱼有腥味，需要大油水，几分钱也没有人要。”立轩说。
“淡水鱼多好吃，肉嫩也鲜。”竹雅又插了一句。
“大人说话小孩子少插嘴，一边老老实实的呆着。”立轩没好气说。
“谁是大人谁是小孩啊！就准你说不准别人说，这么不讲理。”竹雅气得没有办法。
“应当科学种田，发展新品种。我们烟港郊区玉米每亩能收500多斤，你们这儿怎么才收300多斤？”小肚子杜青山曾经跟父亲到农村玩过，听到一些东西。
“没想到小肚子还懂这个。我们这儿自解放以来种的玉米都是金黄猴和小粒红玉米，秃尖长，穗位高，产量低。生长周期长，一年只种一季。听说现在东北有个‘旅丰一号’挺好的，亩产可以达到1000斤，还没到咱这儿。至于你说的烟港郊区不能跟咱这儿比，它那儿是泊地，咱这儿到处都是山。泊地土层厚，水分保持的好。山地土层薄，下点雨不久水就跑了。你小子是白混了，连这点都看不出来。”立轩对小杜子是既表扬又批评。
“我在资料上看过，美 国农民华莱 士创建的先锋种子公司，玉米亩产最高达到1250公斤。这个家伙后来还当了美 国总统。”老大哥说。
“真有这样的事吗？谁要是能把这个种子引进来，咱农民把他当‘灶马头’供应起来。”立轩说。
“灶马头”指的是春节时供奉的神像。
“远的咱没办法，可以先找近的。明天我到连港市去一下，把那儿的新品种不管贵贱买点回来试种一下。”老在哥说。
老大哥第二天就坐船去了连港市，找到了当地有名的玉米农科专家，买了两公斤种子，种到试验田里。
转眼间到十月中旬，天气渐渐凉了，竹雅晚上睡觉盖一床小被子已经感到冷了。张焕帮她买回了棉花，找街上的人轧了轧，又和她一起到供销社扯了两种布。白色的做被里，被面用的是丝绸，这种丝绸被面一般娶媳妇的才买一个，寻常百姓用的是染过色的织布。
这天下小雨，没法下地干活。三个女知青一起抱着被料到立轩家，找惠山婶帮忙把被子缝上。
一些简单的针线活能做，像缝被子这种活就只好找人帮忙。况且这种丝绸被面比较难缝合，搞不好会乱丝。
先前已经跟惠山婶说好了，用不着打招呼几个人就过来了。
叫开门，惠山婶就迎了过来，接过被料招呼几个姑娘上坑。
做被子这个活功夫不在缝，而在辅棉花上。因为棉花是轧过的，要一片片地辅起来。辅的要均匀，不能有的厚有的薄。所以要一点一点地撕下来，再一片片地贴上去。
三个姑娘在惠山婶的指点下，在坑上开始了有生以来第一次做丝绸新被子。
“惠山婶，你什么时候学的做被子？”张焕问。
“我呀！八岁就什么针线活都会做了。那时候家里穷，兄弟妹妹多，我又是老大，天天要缝缝补补的。那像你们在城里什么都买现成的。”惠山婶说。
“还是成品被子好，方便又轻。”竹雅插了句嘴。
“你城里的被子两床也没有这个一床暖和。你看看这些料，棉花是新的，被里是白皙布的。这种被子厚实，盖在身上压风。”惠山婶说。
“我也喜欢这里的被子，盖起来是很暖和。”晓睛随和了一句。
“等你们出门子的时候，我一人送你们一床被子，让你们舒舒服服地当新娘子。”惠山婶开了句玩笑。
这里的人对出嫁的女儿称“出门子”。
“好啊！要是到时候不送我就来要。”张焕终究是大几岁，又是距此不远的烟港市人，算是老乡，不在意谈婚论嫁的话题。
“惠山婶说话要算数，我也来要！”晓睛虽然年龄不大，但来这儿一年多了，与惠山婶早就熟络了，说话也随便。
“我可不结婚，多麻烦！”竹雅还是小一点，说到结婚这个话题，脸上飘起一片红晕。
“你想当老姑娘啊！你想不嫁你妈也不让。闺女早晚是别人家的人。你们现在是好多了，我们那个时候出嫁后，自己的名字都没了。别人开口就是谁的媳妇，或是指着孩子叫，时间长了自己姓什么都忘了。”惠山婶笑着说。
“那是旧社会，现在男女平等。国外还有独身主义呢！”竹雅说。
“现在嘴硬，到时候找女婿可能比谁都早。你等着，再过几年，我帮你找个，吃你的猪头肉”惠山婶说完哈哈笑了起来。
这里的风俗，给人介绍对象成功后，结婚前要给媒人送一个猪头。
“干脆我们三个都交给惠山婶算了，你说嫁谁咱就嫁谁。”张焕开玩笑地说。
“我的老天爷，像你们三个城里的俊闺女，咱乡下还真没有能般配的。”惠山婶接着说。
“我可不在农村找对象，这儿的人都没文化。”竹雅想都没想冒出这么一句。
张焕和晓睛都瞪眼看了看竹雅，觉得她的话有点贬低农村人，怕惠山婶不高兴。
“这倒是真的。我到现在一个大字不识，嫁过来以后只知道伺候公婆。要是到城里被人卖了都不知道。这叫鱼结鱼，虾结虾，王八结了个鳖亲家。”惠山婶一点儿也没在意，反而继续说笑。
“反正我不会在这儿找对象！”竹雅说话总是这么直接。
“像你这种横草不拿竖草，四体不勤五谷不分的城里丫头，我们农村人还不要呢！”不知什么时候，立轩回来了。几个人刚才的谈话都听到了，探过头来刺了一下竹雅。
“你干嘛在后面偷听我们说话啊！”竹雅一时语塞，找不到反击的话。
“你这孩子，怎么这样跟妹妹说话！”惠山婶急忙责备立轩。
“妈！你不知道吧，这丫头片子可坏了，刚来就给我起外号。”立轩说。
“起什么外号？”惠山婶问。
“她背后叫我大裤腰，知青点的人都知道。”立轩说。
“哈哈哈！”惠山婶笑了起来，拍了拍竹雅说：“你这闺女真能想得出来，他可不是大裤腰嘛。从小就提不上裤子，天天打着伞。”
惠山婶说的是事实，立轩自小扎不紧腰带，裤腰总是耷拉下一块，小朋友见了总喜欢扯着向下拽。大人们有时见了也开玩笑地问：“轩子，天要下雨了吗？”。
虽然是事实，可在几个同龄姑娘面前揭自己的丑事脸上终是挂不住。立轩气得把门一摔，走了。
“你看这孩子，真没有礼貌。”惠山婶说。
“也不怪轩子兄弟，是竹雅妹妹不了解情况，无意中得罪了。”张焕说。
“自己的孩子自己知道，这孩子自小马溜（顽皮），你们都别怕他，掉歪（犯错误的意思）你们就打他，我们家谁都不护小头（袒护的意思）惠山婶说。
“惠山婶，听说立轩小时候让你受了不少累。”立轩走后，张焕问。
“可不是嘛，我这五个孩子最难团弄的就是他。因为比他妹妹只大一岁，六个月就断奶了。妹妹出生后，光顾及小的。上面有他哥哥姐姐，下面有吃奶的妹妹，对他基本上不大关心。这孩子自小就不受管，不像他哥哥那样老实。天天在外面丢砖打瓦惹事，经常回家不是头破了就是腿上流血。没办法只好让他六岁就上学。我们农村一般都是八岁才上学，他那么小在班上就受人欺负，又不喜欢学习，老师经常找到家里。他爹本来脾气就不好，加上生活艰难，也不会耐心地教育。急了就打几巴掌踢两脚，或者是赶出家门不给饭吃。他小时候的顽皮村里人都知道。”惠山婶边缝着被子边数落起立轩的童年往事。
“男孩子小时候顽皮点没什么，这样的人长大了会有出息。”张焕这样开导惠山婶。
“很多人都是这么说的。我和他爹虽然对他管的严，总巴望他能成才。他姐姐念完六年级就下来干活了，哥哥也是六年级毕业。只有他虽然不想上学，他爹坚持不让下来，借钱也要供他上学。这孩子也不争气，初中毕业后没考上高中，只好下来到社里干活了。”惠山婶继续说。
“听村里的人讲立轩很聪明。”张焕说。
“这倒是真的。自小学东西就快，看过的书一遍就能把故事讲出来。上学的时候虽然不用功，就是背书快。老师在课堂上要求默写或者背诵课文，他看几遍就一字不差地背出来，连老师都感到很神奇。他看过的电影，回来就能把里面的人用泥巴捏出来，还很像。打扑克，下象棋，推棋子儿（象棋游戏）在同龄人里没有能胜过他的。正事不行，歪来七八的东西一学就会。我们农村的话叫好健子牛不拉地。”惠山婶说。
“慢慢就好了，他们几个都长大了，你也就等着享清福了。”张焕这样开导惠山婶。
“有那个命吗？他姐出门子了，哥哥今年二十岁。不用几年就得张罗着找媳妇，他也很快。家里只有这个破房子，现在农村结婚，房子是第一位的，没有房子那家的闺女会跟咱。按现在的境况，盖个房子少说也得几百元钱。现在他爹身子骨又不好，以前欠队里的账不知那年才能还清，每年一分钱的支都不开，全靠他爹编条.子卖几个钱，还得买粮吃。想想都犯愁。”一向乐哈哈的惠山婶说到这儿，脸上明显浮现出愁云。
“要向前看，我们老大哥说了，赵家庄以后最有出息的非立轩莫属。”张焕没有说假话。有一次知青们在议论赵家庄的年轻人时，老大哥孙振贤说了这样一句话：“这个村里的年轻人数赵立轩聪明，假日时日，肯定会有出息。”
这是有一次立轩到知青点去玩，穿着一个蓝色的褂子，敞着怀，裤子打着伞。张焕见到后问：“轩子多大了？”
“十七了。”他说的是虚岁。在这儿的人没有讲周岁的，回答年龄的时候都是说虚岁，立轩因为出生于冬月，所以虚两岁。
“过两年就该找媳妇了，穿衣服要讲究点了。”张焕说。
“讲究什么，有什么好讲究的。”立轩不在意地说。
“比如夏天穿个背心，衬衣扎在裤子里，头发整理一下。”张焕因为比立轩大，说话总是以老大姐的口气。
“你以为我有病啊！我这裤子要是把衬衣扎进去，别人准说我是神经病。”立轩说。
他说的是实话，穿这种直档裤子是把裤腰打一折，然后用腰带扎起来。把衬衣不扎进去，有时在外面看不到裤腰。要是把衬衣扎进去的话，裤子外面打的伞就一览无遗了。
立轩最不讲究的是头发。冬天的时候留起来，又不用梳子梳，经常蓬松着。夏天为了方便，干脆就理成光头，这样洗起来方便。
上初中的时候还稍微讲究一点，虽然衣服差，但还算整洁。回到乡下劳动以后，一般冬春季是一样的衣服，里面一个褂子，冷了的时候套上，干活热的时候就脱掉棉衣。夏秋两季都是一个褂子，从来没有穿过背心，热了的时候就光着膀子。
“收拾一下，这小子是个挺帅的小伙子。”立轩走后，张焕自言自语的说。
“别看他现在这个邋沓劲儿，在这个村的青年中，数这小子聪明，假日时日，一定会有出息。”老大哥说。
晓晴和竹雅因为不会缝被子，只在旁边帮着拉拉角什么的，静静地听着惠山婶说着家常。
惠山婶在炕上辅好被里以后，把棉花分成一块块的，然后撕成一片片从一个角开始，边贴边教几个女孩，边做边讲解着道理。
张焕和晓睛因为干过，很快就上手了。只有竹雅手忙脚乱的，一会儿撕大了，一会儿又辅簿了，惠山婶不得不重新辅。急得竹雅一头汗，身上还沾满了棉花。
“惠山婶，听说你很小就嫁给惠山叔了。”张焕问。
“对！我也听说了，惠山叔十三岁就结婚了，给我们讲讲咋回事儿。”晓睛看着惠山婶说。
“这有什么好讲的，旧社会嘛，没什么奇怪的。”惠山婶笑着说。
“讲讲，我也想听。”竹雅凑过来问。
“你这几个丫头，掏婶子的底哟！”惠山婶说。
“讲讲嘛阿姨，我们都想知道。”竹雅摇着惠山婶的胳膊说。
“三十多年了，现在想想自己都想笑。那个社会不同现在，可以自由恋爱。老封建嘛，有指腹为婚的，结娃娃亲的。都是父母做主，自己说了不算。不像你们现在，你父母不同意就私奔，多自由啊！”惠山婶停下手里的活，颇有感触地说。
“是因为家里穷？”晓晴问了一句。
“穷只是一方面，主要还是传下来的习惯。那时候女人还有缠小脚的，只不过我小时候已经不时兴了。轩子他奶奶就是小脚，天天用布缠着。只是婚嫁还是要听父母的，再说都是一家一户的种地过日子，男女之间也没有来往，只能听媒人介绍，两家大人商量好就定下来。有的等婚嫁年龄再成婚，有的很小就得进门。”惠山婶说。
“阿姨是多大定下来的？”晓睛问。
“我八岁的时候，他爹当时才五岁，两家人就下了茧。”惠山婶说。
“下茧？啥意思？”竹雅瞪大了眼睛问。
“下茧就是两家都同意了，男方到女方家一趟，交换一下生辰八字，吃顿饭就算是定下了。过去下茧是件很严肃的事，跟现在拿了结婚证书一样。下过茧以后再悔婚是件很大的事，会让人瞧不起。只要下过茧的，以后双方不管是瞎子还是瘸子，就是有病都不能悔婚，当时的风俗就是这样。”惠山婶说。
“天哪！一个五岁，一个八岁就订婚了。”竹雅伸了伸舌头。
“这还不是早的，南屋家他大伯是一岁时定的亲。还有很多在肚子里就结亲了。”惠山婶说。
“太不公平了，面都没见就定亲，拿子女的婚姻大事太儿戏了。”晓睛说。
“其实我家那时候比他爹家富。我家以前房子和地都挺多的，门前还有大石槽。”惠山婶说。
“大石槽？那是啥？”竹雅问。
“这个你不懂难怪，过去论家景不是指存款，要看谁家的房子大土地多，还有就是有没有大牲口。”惠山婶说。
“大牲口？那是啥？”竹雅又问。
“大牲只指的是牛、驴、骡子、马，谁家这些牲口多，说明家里地多。大石槽是喂养大牲口的，谁家门有大石槽说明家里有大牲口，一定不穷。”惠山婶说。
“既然家里不穷，干嘛把你那么早就嫁出去了呢？”张焕问。
“败了！到他姥爷这一辈的时候，因为遇上一些事，不得已只好靠卖地维持生活。也是祖上阴德不够，到我父亲这一辈弟兄三个。我大伯只一个女儿，三叔无儿无女。我父亲生了四个闺女，我是老大，下面隔五岁一个妹妹。其实他爹当初下茧的时候下的不是我。”惠山婶说。
“不是您？哪为啥惠山叔娶的您呢？”晓睛好奇的问。
“当时媒人给他爹说的是我二妹，年龄比他爹小两岁。那一年年头不好，饭都吃不上。他家里虽然只有四亩地，可他爷爷勤快本分，省吃俭用的挣点钱就置办地。家里当时上有老人，下有一个年幼的弟弟和两个妹妹，需要人帮着C.A.O持家务。我妹妹当时才11岁，要是嫁过来帮不上忙不说，还多个吃饭的。我那公公就向媒人提出让我嫁过来，因为我比他爹大三岁，自小什么都会干。我爹当时正愁吃不上饭，抱着走一个活一个的想法就同意了。我就这样糊里糊涂的嫁过来了。”惠山婶陷入往事的回忆中。
“那么小能干啥活儿？”晓睛说。
“闺女，那时候跟现在不一样，出嫁前大人把什么都教会了。要孝敬公婆，照顾小叔子和小姑子。当时他叔叔和两个姑姑都很小，在她们眼里，我是大嫂，是大人。我开始除了干家务以外，还要到村里的纩房缫丝，帮着家里挣小米。那时候不给钱，以小米代工钱。他奶奶是个好人，知道我小，很多活都耐心教我。跟几个弟妹处的也非常好，直到现在他们都很尊敬我。”惠山婶说。
“阿姨啥时候生的孩子？”竹雅冷不丁冒出一句，还伸了伸舌头。
“这孩子，知道你准得问。我19岁的时候生了个男孩，后来没活成。22岁时有的他大姐，后来有的立诚他们几个，是不是挺厉害的！”惠山婶说到这儿自己也笑了。
“那时候没有计划生育嘛，惠山婶要是只一个孩子，日子就不会巴结了。”张焕说。
“一个孩子？那我不得拍着大腿过日子。老辈人讲究的是人丁兴旺，穷生孩子富生疥，谁家的孩子多谁家的后腿就多，都穷到孩子身上了。”惠山婶说。
“那就是说惠山叔16岁就当爸了？”竹雅问。
“可不是嘛！还没有轩子大。”惠山婶笑着说。
“不可思议！要是立轩哥现在有个小孩，那可太好玩了。”竹雅开心地说。
“那时候的人生活不好，女人成熟的晚。要是现在，你这丫头抱个孩子也不奇怪。”惠山婶跟竹雅开了个玩笑。
“阿姨！”羞得竹雅转身到惠山婶身后。苦读书 www.kudushu.org
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