(苦读书 www.kudushu.org) 不光杂拌儿鱼好吃。
还有萝卜干儿。
这萝卜干儿也是东北特色小菜。
用的是东北遍地可见的大青萝卜。
也就是京都人吹嘘的水果萝卜。
秋天萝卜下来，十分便宜的时候，就买回来腌制。
切成一条条的，或者用刀打成花儿。
然后放盐腌一晚，再控干水分，然后放到外面晾晒。
晾晒的绷绷硬就可以吃了。
一些生活困难的家庭可以吃上一年。
吃的时候拿水泡一泡。
不怕咸就少泡会儿，怕咸就多泡会儿。
不管泡多久，这萝卜干儿都很有嚼头。
可以荤吃素吃，简直百搭。
实在没别的菜，还可以凉拌，放点小香葱，放点酱油，有条件再放点香油，放点芝麻。
小葛的妈妈做的这萝卜条就只放了点酱油、醋和小葱。
味道一样很地道。
这棒子粥本身就有点稠。
换了平时，白客光吃这一碗，再吃一小块儿发糕，基本就饱了。
菜可口，棒子粥熬的好，发糕也好吃。
白客不由自主就吃掉了两块儿发糕，喝光了一碗棒子粥。
小葛的妈妈挺高兴，连忙过来拿起碗：“再给你盛一碗吧。”
“其实饱了，不过……”
“那就再来一碗。”
这一回，白客慢条斯理地吃着。
他身旁，小葛正在大口咬着馒头、吃着猪头肉。
冷不防，小葛的妈妈给了小葛一筷子：“少吃点！给你爸留点。”
白客笑了。
小葛连忙说：“以后俺爸有正式工作了，可以天天吃猪头肉。”
“瞎说，你爸那样哪个单位会要他。”
“怎么不要？大哥哥说以后咱这里盖市场，可以给俺爸安排工作。是吧大哥哥。”
小葛的妈妈却有些将信将疑地看看白客。
白客点头：“没错！不光大哥可以给安排。嫂子您也可以到市场来做饭。”
“俺，俺能行吗？”
“咋不行呢。”
小葛在一旁又趁机夹了一块儿猪头肉：“你看大哥哥都说行了。”
“叫叔叔！”
白客笑了：“叫啥都行啊。”
“叔叔当年也在爱民小学上学。你就不能像叔叔一样，好好念书？”
小葛撇撇嘴：“念书干嘛，还不如像大哥哥一样，早点下来做生意。有钱了，俺就天天吃大白馒头，吃一个扔一个。”
小葛的妈妈给了小葛一巴掌：“不许浪费！”
白客哈哈大笑：“有理想！不过，书该念还得念，叔叔能做生意，也是因为书念到了。”
“听见没有？”
正说着，院子里传来一阵脚步声。
小葛连忙放下筷子：“俺爹回来了。”
老葛一瘸一拐地走进来。
看见白客愣了下，但没好意思发作。
小葛的妈妈皱起眉头：“昨天闪了腰，今天又把脚崴了，你还能不能行了。”
老葛叹口气：“唉，老了。”
“哼！就是，你这岁数哪还能出大力了。”
“废话！我不出大力你吃什么？”
“还我吃什么？好像你挺有本事似地。”
老葛低头看到桌上的大白馒头、炸黄花鱼还有猪头肉，忍不住咽了下口水。
但很快就皱起眉头，瞪了白客一眼。
没等他发作，小葛妈妈就连忙说：“人家小兄弟说了，咱这里拆迁了以后，要盖市场，可以给你安排工作，俺也可以给市场做饭。”
“哪来那样的好事，天上掉馅饼……”
老葛估计想说：天上掉馅饼不是圈套就是陷阱。
白客之所以不相信姚总说得“穷凶极恶”。
是因为他了解穷人。
上一世，白客自己就是穷人。
这世界穷人分两种。
一种像彪子、老牛这样。
他们确实头脑简单单纯，甚至不长记性。
或者说他们相信人性美好。
他们低着头吭哧瘪肚地努力着。
就算没碰到白客这样的贵人。
也有可能碰到别的贵人。
保不齐哪天突然就改变人生境遇了。
还有一种就像老葛这种。
他们心灵手巧，甚至有点小聪明。
但他们受到太多的挫折，吃过太多的亏了。
已经不相信人性美好了。
对人对事总是持怀疑态度。
虽然长得不油腻，但心灵已经油腻了。
上一世，白客在制药厂当化验员的时候。
有个车间工人叫老宋。
他虽然文化水平不高。
但人挺聪明，心灵手巧，没有他不会的。
可惜他总是一副看透世事的样子。
看啥都不顺眼。
没事儿就教训白客他们这些大专、本科的小知识分子。
他自以为聪明，但却讨人嫌，得不到领导重用。
浑浑噩噩一辈子。
最后因为煤烟中毒死掉了。
白客喝完最后一口棒子粥，放下饭碗：“哎呀！真好吃！”
“再来一碗？”
白客吓得连连摆手：“别，别，撑死了。”
小葛的妈妈笑了：“下次再来吃。”
“嗯，再有碗鸡汤就美了。”
“好，下次给你做。”
白客抹抹嘴：“行了，这事儿你们考虑考虑，俺先走了。”
“考虑啥考虑！”
小葛的妈妈急了，忍不住给了老葛一巴掌。
老葛这才讪讪地：“要是真能给俺解决……”
白客昂起头：“在下一向言而有信！”
小葛也跺着脚喊：“是啊，是啊，大哥哥可讲信用了，从不骗人。”
小葛的妈妈在一旁使劲点头：“行了！行了！拆吧。”
白客皱起眉头：“光你们一家愿意搬不行啊。”
老葛挺起胸膛：“您放心，其它那几家我帮你动员，应该没问题。”
“好吧，就交给你了啊。”
几天后，拆迁队便正式进驻了。
不过，这棚户拆迁起来很容易。
那些住户都心甘情愿帮助拆迁。
因为，白客规定：拆迁下来能用到工程建设中的东西统一登记。
到时候按照市场价补偿给拆迁户。
所以，拆迁户们都很踊跃。
根本不怎么用拆迁队动手。
拆迁过程中白客才发现，大多数住户家盖房子用的都是城墙上的砖。
尼玛！这可不能给你们补偿。
不罚你们就算不错了。
白客命人把砖头搜集起来，等将来有时间再慢慢修缮城墙。
其实，这个城墙、城门楼算是政府送给白客的。
从这个意义上说，白客真是赚大了。
因为这城门楼和城墙至少是明朝以前的。
和白客收藏的那些古旧玩意儿一样值钱。
可白客哪敢将它据为己有，那不得像自己爷爷的兄弟一样被斗地主啊。
若干年后，人们会意识到它的价值的。
到时候他们自然会感激白客留下了它。
司马老爷子说过：天下熙熙皆为利来；天下攘攘皆为利往。
可在当下的环境里，光有利没有名会死的很难看的。
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还有萝卜干儿。
这萝卜干儿也是东北特色小菜。
用的是东北遍地可见的大青萝卜。
也就是京都人吹嘘的水果萝卜。
秋天萝卜下来，十分便宜的时候，就买回来腌制。
切成一条条的，或者用刀打成花儿。
然后放盐腌一晚，再控干水分，然后放到外面晾晒。
晾晒的绷绷硬就可以吃了。
一些生活困难的家庭可以吃上一年。
吃的时候拿水泡一泡。
不怕咸就少泡会儿，怕咸就多泡会儿。
不管泡多久，这萝卜干儿都很有嚼头。
可以荤吃素吃，简直百搭。
实在没别的菜，还可以凉拌，放点小香葱，放点酱油，有条件再放点香油，放点芝麻。
小葛的妈妈做的这萝卜条就只放了点酱油、醋和小葱。
味道一样很地道。
这棒子粥本身就有点稠。
换了平时，白客光吃这一碗，再吃一小块儿发糕，基本就饱了。
菜可口，棒子粥熬的好，发糕也好吃。
白客不由自主就吃掉了两块儿发糕，喝光了一碗棒子粥。
小葛的妈妈挺高兴，连忙过来拿起碗：“再给你盛一碗吧。”
“其实饱了，不过……”
“那就再来一碗。”
这一回，白客慢条斯理地吃着。
他身旁，小葛正在大口咬着馒头、吃着猪头肉。
冷不防，小葛的妈妈给了小葛一筷子：“少吃点！给你爸留点。”
白客笑了。
小葛连忙说：“以后俺爸有正式工作了，可以天天吃猪头肉。”
“瞎说，你爸那样哪个单位会要他。”
“怎么不要？大哥哥说以后咱这里盖市场，可以给俺爸安排工作。是吧大哥哥。”
小葛的妈妈却有些将信将疑地看看白客。
白客点头：“没错！不光大哥可以给安排。嫂子您也可以到市场来做饭。”
“俺，俺能行吗？”
“咋不行呢。”
小葛在一旁又趁机夹了一块儿猪头肉：“你看大哥哥都说行了。”
“叫叔叔！”
白客笑了：“叫啥都行啊。”
“叔叔当年也在爱民小学上学。你就不能像叔叔一样，好好念书？”
小葛撇撇嘴：“念书干嘛，还不如像大哥哥一样，早点下来做生意。有钱了，俺就天天吃大白馒头，吃一个扔一个。”
小葛的妈妈给了小葛一巴掌：“不许浪费！”
白客哈哈大笑：“有理想！不过，书该念还得念，叔叔能做生意，也是因为书念到了。”
“听见没有？”
正说着，院子里传来一阵脚步声。
小葛连忙放下筷子：“俺爹回来了。”
老葛一瘸一拐地走进来。
看见白客愣了下，但没好意思发作。
小葛的妈妈皱起眉头：“昨天闪了腰，今天又把脚崴了，你还能不能行了。”
老葛叹口气：“唉，老了。”
“哼！就是，你这岁数哪还能出大力了。”
“废话！我不出大力你吃什么？”
“还我吃什么？好像你挺有本事似地。”
老葛低头看到桌上的大白馒头、炸黄花鱼还有猪头肉，忍不住咽了下口水。
但很快就皱起眉头，瞪了白客一眼。
没等他发作，小葛妈妈就连忙说：“人家小兄弟说了，咱这里拆迁了以后，要盖市场，可以给你安排工作，俺也可以给市场做饭。”
“哪来那样的好事，天上掉馅饼……”
老葛估计想说：天上掉馅饼不是圈套就是陷阱。
白客之所以不相信姚总说得“穷凶极恶”。
是因为他了解穷人。
上一世，白客自己就是穷人。
这世界穷人分两种。
一种像彪子、老牛这样。
他们确实头脑简单单纯，甚至不长记性。
或者说他们相信人性美好。
他们低着头吭哧瘪肚地努力着。
就算没碰到白客这样的贵人。
也有可能碰到别的贵人。
保不齐哪天突然就改变人生境遇了。
还有一种就像老葛这种。
他们心灵手巧，甚至有点小聪明。
但他们受到太多的挫折，吃过太多的亏了。
已经不相信人性美好了。
对人对事总是持怀疑态度。
虽然长得不油腻，但心灵已经油腻了。
上一世，白客在制药厂当化验员的时候。
有个车间工人叫老宋。
他虽然文化水平不高。
但人挺聪明，心灵手巧，没有他不会的。
可惜他总是一副看透世事的样子。
看啥都不顺眼。
没事儿就教训白客他们这些大专、本科的小知识分子。
他自以为聪明，但却讨人嫌，得不到领导重用。
浑浑噩噩一辈子。
最后因为煤烟中毒死掉了。
白客喝完最后一口棒子粥，放下饭碗：“哎呀！真好吃！”
“再来一碗？”
白客吓得连连摆手：“别，别，撑死了。”
小葛的妈妈笑了：“下次再来吃。”
“嗯，再有碗鸡汤就美了。”
“好，下次给你做。”
白客抹抹嘴：“行了，这事儿你们考虑考虑，俺先走了。”
“考虑啥考虑！”
小葛的妈妈急了，忍不住给了老葛一巴掌。
老葛这才讪讪地：“要是真能给俺解决……”
白客昂起头：“在下一向言而有信！”
小葛也跺着脚喊：“是啊，是啊，大哥哥可讲信用了，从不骗人。”
小葛的妈妈在一旁使劲点头：“行了！行了！拆吧。”
白客皱起眉头：“光你们一家愿意搬不行啊。”
老葛挺起胸膛：“您放心，其它那几家我帮你动员，应该没问题。”
“好吧，就交给你了啊。”
几天后，拆迁队便正式进驻了。
不过，这棚户拆迁起来很容易。
那些住户都心甘情愿帮助拆迁。
因为，白客规定：拆迁下来能用到工程建设中的东西统一登记。
到时候按照市场价补偿给拆迁户。
所以，拆迁户们都很踊跃。
根本不怎么用拆迁队动手。
拆迁过程中白客才发现，大多数住户家盖房子用的都是城墙上的砖。
尼玛！这可不能给你们补偿。
不罚你们就算不错了。
白客命人把砖头搜集起来，等将来有时间再慢慢修缮城墙。
其实，这个城墙、城门楼算是政府送给白客的。
从这个意义上说，白客真是赚大了。
因为这城门楼和城墙至少是明朝以前的。
和白客收藏的那些古旧玩意儿一样值钱。
可白客哪敢将它据为己有，那不得像自己爷爷的兄弟一样被斗地主啊。
若干年后，人们会意识到它的价值的。
到时候他们自然会感激白客留下了它。
司马老爷子说过：天下熙熙皆为利来；天下攘攘皆为利往。
可在当下的环境里，光有利没有名会死的很难看的。
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