第一百七十九章 教科书般的炒饭



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    如果这件事情换个角度看,不站在李昂的这一边,也不站在厨师或者围观群众的这一边。而是跳出来,以一种局外人的上帝视角观看。

    那你就可以得出这个结论:这个李昂,素质是相当的低。

    不仅是吃白食。而且他喵的吃饱了还骂厨子。

    是可忍孰不可忍,素质主播,举报了。

    那么山治的这一份海鲜炒饭真就如此不堪,其实并不然。

    只能李昂的要求太高,很多原本只是微的缺点,在经过李昂一番放大之后才显得山治的这一盘海鲜炒饭如此的失败。

    当然,李昂就这样凭借着三寸不烂之舌,把别人扁得一无是处。那别山治,就是其他的一些厨师也有点不服。

    不过李昂对于他们这点心思也是十分清楚,众人这刚从李昂的那一番连珠炮当中回过神来,准备进行反驳之时。

    李昂提前就堵上了他们的嘴:“你们可能只是觉得我在瞎扯,那我也索性就让你们输得心服口服,厨房在哪?借我一用。”

    虽然李昂着厨房在哪,但也没客气,直接就往后面走去。

    “哦,对了,这份失败的作品你就自己吃下去吧。亲手吃掉几百上千份自己的失败之作,才能有朝一日拿出成品给客人。”

    李昂还不忘将手里的这份基本没有动过的海鲜炒饭,交到了仍处于懵逼状态的山治手里,然后就大摇大摆的走进了后面的厨房。

    “干得漂亮啊,今天真是来对了,竟然遇到了这么有意思的事情。”

    反观这些顾客,此时还回味在李昂在万军从中火力全开,杀出一条路的动作当中。嘴上虽然没,但心里早就激动坏了。

    这时木然的山治才想起要追进厨房里。让一个陌生人一个人待在厨房,怎么想都是不合适的。

    作为李昂的主要攻击目标,山治自然是首当其冲的宝贝李昂得到言语给打击到了,但是没有一点自信的厨师不是一个好的格斗家。

    很快山治就从李昂咄咄逼人的言语中缓过神来,多年以来建立起的强大自信,并没有在这一瞬间就被击垮,不然那也太不值钱了。

    不过当山治追进厨房的时候,却发现还有一个人比他更快,那就是这家海上餐厅巴拉蒂的主人,赤脚哲普。

    可惜。现在的赤脚已经变成木腿了。

    “你怎么醒了?”山治见哲普出现在厨房里,惊讶的问道。

    “我能不醒吗?下面都闹成这样了。”

    这不知不觉中,本来简简单单的一个事情,被李昂和众多厨师怎么一闹,加上一群顾客的热情围观,事态的发展是愈演愈烈,甚至在楼上休息的哲普的欧给吵醒了。

    山治听哲普的语气,也有些自责,居然连一个吃霸王餐的事情都解决不好,反而还导致事态的发展脱离控制。

    不过哲普却没有怪他,而是看着闯入食堂的不速之客道:“刚才那些话就是你的把,这我可不能当做没听到,山治的厨艺是我手把手教的。我最为清楚,就算现在还不成气候,那也绝没有你多大那么不堪。”

    元你来哲普这是担心山治被李昂一番话动摇了身为厨师的信心,这才跑下来给山治撑场子。

    虽然明面上哲普是山治的师父,两人的关系也就是老厨师和学徒多大关系。但李昂深知剧情,知道这两人没这么简单。

    哲普不仅是山治的恩师,而且更是山治的大半个父亲。

    所以哲普在听到李昂将山治的海鲜炒饭贬得一无是处时,终于坐不住,从上面下来了。

    “哦,这样啊。”李昂没有直接反驳,而是道,“你可以尝一下那份海鲜炒饭,看看我刚才的到底对不对。”

    哲普二话不,拿过盘子就往嘴里送了一口。

    “糟糕。山治什么都好,就是太过急躁。这一份饭完全就没有用心。”哲普不愧是传授山治厨艺的主厨,很快就发现了山治的问题。

    但这破并没有显露出来,而是放下盘子后道:“我承认这孩子的功力还欠些火候,不过就单这一份饭,那绝对算得上优秀。”

    李昂则摇了摇头道:“这也算得上优秀?看来有必要让你们见识一下什么叫做优秀料理了。”

    完,李昂直接从冰箱里拿出了一块鸡胸脯肉和香肠来:“我用一下厨房不介意吧。”

    哲普也笑了起来:“不介意,你就向我们展示一下什么是优秀的海鲜炒饭吧。”

    “厨师长……”山治见哲普居然同意了这个混蛋使用厨房的请求,焦急的道。

    哲普却看得开:“没关系,如果他真的能拿出一份优秀的海鲜炒饭来,那也好让你知道人外有人的道理,别老是认为自己厨艺天下无双。但如果他不行,老夫也好将他揣进大海。”

    既然哲普点头同意了,那么山治也没有什么好的,转而拿起手里的那一份自己做的海鲜炒饭吃了起来。毕竟在哲普的教育下,浪费食物是山治所不能忍的。

    “这也没有多难吃啊,我感觉还好。”山治吃着自己做的料理,坚定了李昂就是个骗子的想法。

    至于除了哲普和山治以外的其他厨师,都干嘛干嘛去了,反正李昂有哲普看着就行。

    然而在哲普和山治的眼里,李昂在处理食材上与之并没有什么太大的区别,改切丁的切丁,改煲汤的煲汤。

    如果非得有什么区别的话,那就是李昂的刀工要比山治好,切出来的食材整齐匀称。在食材的挑选上也有些挑剔,一个洋葱也精挑细选了半天。

    山治看着李昂流畅的动作心想:“虽然不得不承认这货切的鸡丁比我均匀,但这点对味道的影响不是很大吧。”

    至于李昂的那刀工,能不好吗?不想成为厨师的剑客不是一个好格斗家。

    不过在李昂处理完这些食材后,令山治和哲普两人大吃一惊的动作来了。

    李昂把鸡肉、香肠、虾仁直接就丢进了蒸锅里还是蒸煮,这一步在海鲜炒饭中完全没有。

    这还不算完,李昂又拿出了早就已经蒸好的米饭,直接丢进了锅里,和其他食材在一起炒起来。

    “什么?这是什么操作?”不仅是山治,就连哲普都被李昂的这番举动给搞懵了,这剧本不对啊。

    这就不得不简单的提一下海鲜炒饭的做法。

    首先将米和其他食材放进锅里炒,对没错,是“米”,放米进去炒。然后炒到五成熟再和鸡肉香肠虾仁这些东西,浇上点海鲜汤,一起进行蒸煮,直至把饭蒸熟。

    诶,没错,这就是所谓的“炒饭”。西式的海鲜炒饭就是这样,和东方文化中的炒饭根本就不是一回事。

    与其是炒饭,还不是炒米,或者蒸饭。

    那么李昂这就是在做炒饭啊,没有像原本的那样进行炒米蒸饭的步骤,而是直接炒现成的冷饭。

    不仅如此,李昂还将海鲜汤加在了炒锅里,并没有像原本做法中那样,加到蒸锅里。这样也是为了让鲜味融入到饭粒当中。

    李昂等炒饭炒好了之后,再将蒸好的肉食放在饭上,最后再挤上一点番茄汁在鸡丁和香肠上,这就大功告成了。

    “这就是你的答案?看起来并没有什么差别啊。”山治疑惑的问道。这时已经吃完了他自己的那一份。

    虽然李昂使用了不同的步骤,但最后拿出来的成品和山治的那一份的长相都差不多。

    “哼,你尝一下就知道了。”李昂胸有成竹的道,“别忘了之前我给你的那些话,你再好好的对比一番。”

    既然李昂都这么了,山治拿起勺子,往自己嘴里送了一口饭。

    “哐当!”“这……这……”

    伴随着山治手里的勺子落地,以及他那惊讶得不出话的样子,哲普也已经知道了结果。

    于是哲普也拿起了一个勺子,品尝起李昂的这一份与众不同的海鲜炒饭来。

    “哎,看来这世上果然是能人辈出,老夫做了一辈子的菜,也没想到一盘海鲜炒饭竟然也能做出这番味道来。”哲普相比山治就要老成持重很多,只是这么称赞了一句。

    那么李昂的海鲜炒饭真就如此美味,其厨艺就那么高超吗?

    其实不然,李昂并非特级厨师,也不会在饭菜里下药。甚至还没有达到那种让人吃了回味无穷的程度。

    李昂的这一份海鲜炒饭,也不过就是一份中规中矩,简简单单的海鲜炒饭而已,真心是没有什么出彩的地方。

    但同时,李昂的这一盘海鲜炒饭,也不存在什么缺点。

    山治的海鲜炒饭既没有肉味也没有番茄味,但是李昂的既有肉味又有番茄味。

    山治的米饭蒸太久,没有嚼劲。但是李昂的都有。

    可以山治之前的海鲜炒饭的一切缺点,李昂都已经给补上了,与之相比,山治那一份还真就是漏洞百出。

    而这就是这份海鲜炒饭的恐怖之处,没有特色,但是毫无破绽。

    正是一份教科书般的海鲜炒饭。

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