(苦读书 www.kudushu.org) 想着之前给弟妹买的点心，搁冷了就变得硬硬的，还特别渣，丁小白实在不怎么待见，感觉也就是比馒头多搁了点砂糖和蜂蜜而已。
想到砂糖，丁小白有点动心，应该想个办法做出绵白糖来，省得做点心的时候，还得把砂糖撵碎了再用，冲个糖水也得搅来搅去的，麻烦。
这个她没做过，不知道能不能做得成，不过这也就是个突发奇想而已，做得成做不成的，也不是特别重要。
倒是平日用的盐巴，真要说起来，跟白糖相比，制作出细盐更重要吧？现在用的盐都是颗粒状，炒菜不容易化不开，拌菜更是要命，硌到牙是常事。
而且盐的质量也明显不行，色泽暗淡发黄，跟现代的食盐比起来，差了不是一两个级别。
如果能把粗盐提纯出来，让它变成细腻、洁白的精盐，那用起来可就方便多了，起码炒菜的口感就均匀多了啊。
丁小白模糊地记得，以前她看一篇报道，在没有工具的情况下，只要把粗盐反复熬制、过滤、烘干，就能提炼出精盐。
以她现在的境况和能力，跟制作绵白糖比起来，提炼精盐的可行性更大呢，成功的机率会更高。
如果老百姓都能用上这样的食盐，她也算是造福人间了，不枉老天爷动了他的粗手指，让她穿越这一场。
不过她也很清楚，真要造出精盐来，就不一定是她能说得算了，明眼人都看得出，期中的利润是相当大的。
利润大就等同于风险大，自己只是一介小小的农家女子，身份低微，撑不起那么大个摊子来。
但凡有人眼热心动，手里又握着一星半点的权势，她的处境就危险了，甚至还有可能会连累到全家老小。
那若不经自己的手呢？自己是不是就牵连不上了，反正她也没想要靠这个赚钱，这就不是她一个人能担下来的事。
不如……等她试验成功了，就把这个信息递给孙公子，好歹他现在是自己的小叔叔了，算是自己给他的见面礼。
至于他是想赚钱还是想造福人类，就不是自己该管的事了，如果做了好事还能赚钱，丁小白也不是不乐意的。
她还没伟大到一心只为天下百姓，不计较个人的得失，她只是心里有数，没有金钢钻，不揽瓷器活。
当然，她也不是没想过秦公子，只是知道他跟孙公子分工明确，餐饮吃食上他不沾，所以这事儿只能便宜了孙弛骏。
丁小白不知不觉就想得出了神，李小禾用手指捅了捅女儿的腰，“小白，这锅到时候了吧？你发什么呆呢？”
被娘亲从思绪中叫醒，丁小白手忙脚乱地揭了笼屉，还好，因为是用蒸的，火候过了一点也没妨碍，若是烤箱，这一炉就惨了。
想着蒸出来的这些点心，都是要留给自家吃的，李小禾其实有些心疼，这么多精贵的材料，得花多少银钱啊！
不过尝过了萱软的点心，那些心疼什么的就暂且放到了一边，确实是太好吃了，甩镇上的点心铺子好几条街。
知道娘亲是这么想的，丁小白乐得肚子都疼了，这才哪到哪呀，不过是些普通的蒸蛋糕而已，她还有更牛的手艺没展示出来呢。
不过娘亲的聪明劲儿还是值得表扬的，学话学得特别快，像是‘甩几条’这样的俗语，自己随口说过就不记得了，她却能活学活用。
大壮和小朵喜欢那些小模子做出来的点心，小熊、小狗、小兔子……各式各样的小动物，他们都不舍得吃了。
丁三锁和李小禾则更喜欢大模具做出来的蛋糕，用刀切成方方正正的几块，一块的大小正好够解馋的。
把切好的蛋糕放凉，码在铺了油纸的篮子里，再仔仔细细地盖好，吊在靠窗边的屋顶，够家里吃上好久了。
给高山的那份自然提前留了出来，大大小小都包了一些，李小禾放在了窗台上，提醒他走的时候记得带。
丁小白自然也没忘了做奶油蛋糕，提前用点供品的红色（sai）拌了一部分蛋清，做出了几朵粗糙的小红花，摆在了奶油上面，勉强添个彩吧。
“哇哇哇，呀呀呀，姐姐，这个点心太好看，能吃吗？这个花，这个雪，都能吃吗？”
小姑娘就是喜欢一切美好的东西，奶油蛋糕一完工，丁小朵就爱上了，不过首先想着的还是吃。
“当然都能吃，这个叫奶油蛋糕，里面的芯子跟刚才那些点心是一样的，只不过外面用奶油裱了花。”
“但是现在不能吃，刚刚又是鸡蛋饼又是点心的，你和大壮可都没少吃，再吃晚饭肯定吃不下东西了。”
“小朵听话，奶油蛋糕等到晚上吃饭的时候再吃，到时候你是想选鸡蛋饼还是想选奶油蛋糕都随你。”
听到姐姐这么说，丁小朵纠结了，她两个都想吃啊怎么办？那边丁大壮已经替她回答了，“姐，我两样都想吃。”
丁小朵赶紧跟着点头，哥哥最好了，最知道她的心意，小姑娘跑过去，伸手把哥哥抱住，两人搂在一起蹦跶起来。
“行，你们想吃哪样吃哪样，吃撑了可别赖我，娘，你都听到了啊，别到时候吃撑的是他们，挨骂的是我。”
李小禾嗔怪地拍了大女儿一下，“娘什么时候骂过你，净胡说，行了，娘知道了，吃饭的时候看着他们点。”
收好了点心，丁小白又操起别的心来，“娘，晚上要请里正和村老他们吃饭，我和高山哥买了酒和肉，还有一些卤味回来，你看着掂量几个菜。”
“千万别小气，冬天里没有青菜，肉就多做些，别心疼东西，一双皮靴子就把那点钱挣出来了。”
“娘，咱家明面上是接了镇上东家的手工活，又在村里招聘短工，如果不在村老那里过了明路，以后有人眼红了来捣乱可咋办？谁会护着咱们？”
几句话就把李小禾那点心疼什么的，敲打得烟消云散，“娘知道了，就你操心，我这就去张罗晚饭，多炖些肉菜。”
转头看了看家里，只有东西两间屋，东屋里有妇人们做手工，家里剩下的人就只能呆在西屋，着实没有摆酒席的地方。
“让你爹去找里正叔商量一下，不如酒席就摆在他们家吧，菜咱们自家做，做好了直接端过去，没有几步路，也冷不了。”
这有什么不行的，丁小白当然不会反对，李小禾就去院子里找了丈夫，让他去跟里正叔说说。
丁三锁去了里正家，里正自然是满口子答应下来，虽然是三锁家的席面，但摆在自家屋里，他的脸上也是有光的。
不管里正家屋里如何热闹，自家的晚饭也是相当丰盛的，每样菜做好都留了一些，也是七个碟子八个碗呢。
两个小的上了桌就吵个不停，哪样都想吃，哪样都舍不下，李小禾拦了这个再劝那个，饭桌都快赶上战场了，整顿饭都没个消停。
俩孩子到底还是吃撑了，好吃的太多，又想吃肉，又想吃鸡蛋饼，又想吃奶油蛋糕，根本停不下来。
晚饭后，丁家依然不得清静，因为活计有些赶，所以晚饭后妇人们还得过来赶工，丁小白就领着两个小的出门溜达去了。
也没走远，房前屋后的溜了两圈，问小朵没那么撑了，就把两人领回了家，外面太冷，怕给这两个小的冻着呢。
趁着两个小的爬上炕，挨着火墙取暖的空档，丁小白坐到书桌前，动手裁了一些方形的小纸片。
丁三锁给儿子打制的这张书桌十分用心，边边角角都磨得非常光滑，桌面也是相当宽敞。
“姐，你裁纸干嘛？还裁得这么小。”丁大壮看到姐姐裁纸，立马从炕上爬下来，好奇地问道，这么小的纸片，不像是练大字用的啊。
“写点东西。”丁小白答得敷衍，手上正忙着，也顾不上跟他多解释，“到时间去跟平安哥学写字了吧，去吧，姐今天有事，不陪你了。”
还想看看姐姐到底要在小纸片上写什么呢，不过平安哥那边的功课可耽误不得，大壮紧忙地收拾好了纸笔，就过去隔壁了。
没了丁大壮在旁边打扰，丁小白很是出活儿，丁小朵还想着过来凑热闹呢，被李小禾哄了回去，不能耽误了二丫头干正事儿。
看看写好的一打拼音字母，四个声调也标注好了，丁小白很有成就感，举着卡片念到，“啊……喔……呃……”
“姐，你在念啥？”丁小朵扒在娘亲的肩膀上，好奇地问到，丁小白摆摆手，“没念啥。”
趴回桌上又再写了两份出来，分别装进三个荷包里，高山和弟弟、妹妹每人各一份。
写完了这个，丁小白拿过那本千字文，大壮还没学到这本呢，她正好先把拼音帮他标上。
只是想像很美好，现实不太妙，古代的纸张很贵重，所以每页纸都写得密密麻麻的，完全没有给她留出标注的空白。
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想到砂糖，丁小白有点动心，应该想个办法做出绵白糖来，省得做点心的时候，还得把砂糖撵碎了再用，冲个糖水也得搅来搅去的，麻烦。
这个她没做过，不知道能不能做得成，不过这也就是个突发奇想而已，做得成做不成的，也不是特别重要。
倒是平日用的盐巴，真要说起来，跟白糖相比，制作出细盐更重要吧？现在用的盐都是颗粒状，炒菜不容易化不开，拌菜更是要命，硌到牙是常事。
而且盐的质量也明显不行，色泽暗淡发黄，跟现代的食盐比起来，差了不是一两个级别。
如果能把粗盐提纯出来，让它变成细腻、洁白的精盐，那用起来可就方便多了，起码炒菜的口感就均匀多了啊。
丁小白模糊地记得，以前她看一篇报道，在没有工具的情况下，只要把粗盐反复熬制、过滤、烘干，就能提炼出精盐。
以她现在的境况和能力，跟制作绵白糖比起来，提炼精盐的可行性更大呢，成功的机率会更高。
如果老百姓都能用上这样的食盐，她也算是造福人间了，不枉老天爷动了他的粗手指，让她穿越这一场。
不过她也很清楚，真要造出精盐来，就不一定是她能说得算了，明眼人都看得出，期中的利润是相当大的。
利润大就等同于风险大，自己只是一介小小的农家女子，身份低微，撑不起那么大个摊子来。
但凡有人眼热心动，手里又握着一星半点的权势，她的处境就危险了，甚至还有可能会连累到全家老小。
那若不经自己的手呢？自己是不是就牵连不上了，反正她也没想要靠这个赚钱，这就不是她一个人能担下来的事。
不如……等她试验成功了，就把这个信息递给孙公子，好歹他现在是自己的小叔叔了，算是自己给他的见面礼。
至于他是想赚钱还是想造福人类，就不是自己该管的事了，如果做了好事还能赚钱，丁小白也不是不乐意的。
她还没伟大到一心只为天下百姓，不计较个人的得失，她只是心里有数，没有金钢钻，不揽瓷器活。
当然，她也不是没想过秦公子，只是知道他跟孙公子分工明确，餐饮吃食上他不沾，所以这事儿只能便宜了孙弛骏。
丁小白不知不觉就想得出了神，李小禾用手指捅了捅女儿的腰，“小白，这锅到时候了吧？你发什么呆呢？”
被娘亲从思绪中叫醒，丁小白手忙脚乱地揭了笼屉，还好，因为是用蒸的，火候过了一点也没妨碍，若是烤箱，这一炉就惨了。
想着蒸出来的这些点心，都是要留给自家吃的，李小禾其实有些心疼，这么多精贵的材料，得花多少银钱啊！
不过尝过了萱软的点心，那些心疼什么的就暂且放到了一边，确实是太好吃了，甩镇上的点心铺子好几条街。
知道娘亲是这么想的，丁小白乐得肚子都疼了，这才哪到哪呀，不过是些普通的蒸蛋糕而已，她还有更牛的手艺没展示出来呢。
不过娘亲的聪明劲儿还是值得表扬的，学话学得特别快，像是‘甩几条’这样的俗语，自己随口说过就不记得了，她却能活学活用。
大壮和小朵喜欢那些小模子做出来的点心，小熊、小狗、小兔子……各式各样的小动物，他们都不舍得吃了。
丁三锁和李小禾则更喜欢大模具做出来的蛋糕，用刀切成方方正正的几块，一块的大小正好够解馋的。
把切好的蛋糕放凉，码在铺了油纸的篮子里，再仔仔细细地盖好，吊在靠窗边的屋顶，够家里吃上好久了。
给高山的那份自然提前留了出来，大大小小都包了一些，李小禾放在了窗台上，提醒他走的时候记得带。
丁小白自然也没忘了做奶油蛋糕，提前用点供品的红色（sai）拌了一部分蛋清，做出了几朵粗糙的小红花，摆在了奶油上面，勉强添个彩吧。
“哇哇哇，呀呀呀，姐姐，这个点心太好看，能吃吗？这个花，这个雪，都能吃吗？”
小姑娘就是喜欢一切美好的东西，奶油蛋糕一完工，丁小朵就爱上了，不过首先想着的还是吃。
“当然都能吃，这个叫奶油蛋糕，里面的芯子跟刚才那些点心是一样的，只不过外面用奶油裱了花。”
“但是现在不能吃，刚刚又是鸡蛋饼又是点心的，你和大壮可都没少吃，再吃晚饭肯定吃不下东西了。”
“小朵听话，奶油蛋糕等到晚上吃饭的时候再吃，到时候你是想选鸡蛋饼还是想选奶油蛋糕都随你。”
听到姐姐这么说，丁小朵纠结了，她两个都想吃啊怎么办？那边丁大壮已经替她回答了，“姐，我两样都想吃。”
丁小朵赶紧跟着点头，哥哥最好了，最知道她的心意，小姑娘跑过去，伸手把哥哥抱住，两人搂在一起蹦跶起来。
“行，你们想吃哪样吃哪样，吃撑了可别赖我，娘，你都听到了啊，别到时候吃撑的是他们，挨骂的是我。”
李小禾嗔怪地拍了大女儿一下，“娘什么时候骂过你，净胡说，行了，娘知道了，吃饭的时候看着他们点。”
收好了点心，丁小白又操起别的心来，“娘，晚上要请里正和村老他们吃饭，我和高山哥买了酒和肉，还有一些卤味回来，你看着掂量几个菜。”
“千万别小气，冬天里没有青菜，肉就多做些，别心疼东西，一双皮靴子就把那点钱挣出来了。”
“娘，咱家明面上是接了镇上东家的手工活，又在村里招聘短工，如果不在村老那里过了明路，以后有人眼红了来捣乱可咋办？谁会护着咱们？”
几句话就把李小禾那点心疼什么的，敲打得烟消云散，“娘知道了，就你操心，我这就去张罗晚饭，多炖些肉菜。”
转头看了看家里，只有东西两间屋，东屋里有妇人们做手工，家里剩下的人就只能呆在西屋，着实没有摆酒席的地方。
“让你爹去找里正叔商量一下，不如酒席就摆在他们家吧，菜咱们自家做，做好了直接端过去，没有几步路，也冷不了。”
这有什么不行的，丁小白当然不会反对，李小禾就去院子里找了丈夫，让他去跟里正叔说说。
丁三锁去了里正家，里正自然是满口子答应下来，虽然是三锁家的席面，但摆在自家屋里，他的脸上也是有光的。
不管里正家屋里如何热闹，自家的晚饭也是相当丰盛的，每样菜做好都留了一些，也是七个碟子八个碗呢。
两个小的上了桌就吵个不停，哪样都想吃，哪样都舍不下，李小禾拦了这个再劝那个，饭桌都快赶上战场了，整顿饭都没个消停。
俩孩子到底还是吃撑了，好吃的太多，又想吃肉，又想吃鸡蛋饼，又想吃奶油蛋糕，根本停不下来。
晚饭后，丁家依然不得清静，因为活计有些赶，所以晚饭后妇人们还得过来赶工，丁小白就领着两个小的出门溜达去了。
也没走远，房前屋后的溜了两圈，问小朵没那么撑了，就把两人领回了家，外面太冷，怕给这两个小的冻着呢。
趁着两个小的爬上炕，挨着火墙取暖的空档，丁小白坐到书桌前，动手裁了一些方形的小纸片。
丁三锁给儿子打制的这张书桌十分用心，边边角角都磨得非常光滑，桌面也是相当宽敞。
“姐，你裁纸干嘛？还裁得这么小。”丁大壮看到姐姐裁纸，立马从炕上爬下来，好奇地问道，这么小的纸片，不像是练大字用的啊。
“写点东西。”丁小白答得敷衍，手上正忙着，也顾不上跟他多解释，“到时间去跟平安哥学写字了吧，去吧，姐今天有事，不陪你了。”
还想看看姐姐到底要在小纸片上写什么呢，不过平安哥那边的功课可耽误不得，大壮紧忙地收拾好了纸笔，就过去隔壁了。
没了丁大壮在旁边打扰，丁小白很是出活儿，丁小朵还想着过来凑热闹呢，被李小禾哄了回去，不能耽误了二丫头干正事儿。
看看写好的一打拼音字母，四个声调也标注好了，丁小白很有成就感，举着卡片念到，“啊……喔……呃……”
“姐，你在念啥？”丁小朵扒在娘亲的肩膀上，好奇地问到，丁小白摆摆手，“没念啥。”
趴回桌上又再写了两份出来，分别装进三个荷包里，高山和弟弟、妹妹每人各一份。
写完了这个，丁小白拿过那本千字文，大壮还没学到这本呢，她正好先把拼音帮他标上。
只是想像很美好，现实不太妙，古代的纸张很贵重，所以每页纸都写得密密麻麻的，完全没有给她留出标注的空白。
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